Facebook
меню

Гостиничное и ресторанное дело. Учебник

Гостиничное и ресторанное дело. Учебник
  • 125.51
    -
    +

  • Срок доставки: до 18.11.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Гостиничное и ресторанное дело. Учебник" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Издательство: Фолиант
  • Серия: Профессиональное образование
  • Язык: rus
  • Год выпуска: 2019
  • Страниц: 208
  • Переплет: твердый переплёт
  • EAN: 9786013382197
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания ", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов".
В книге "Гостиничное и ресторанное дело" описаны основные приемы маркетинга в гостиничном и ресторанном деле, требования по управлению товарными запасами, содержатся советы по организации предприятия и работе в зоне приема посетителей.
Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.
Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальности 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств": квалификации 050702 1 "Швейцар", 050703 1 "Горничная", 050704 2 "Помощник администратора", 050706 3 "Менеджер по сервису". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.